Tiêu đề tiếng Trung: Công thức mứt dâu đông lạnh tự làm (sử dụng pectin)
Giới thiệu: Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức đơn giản và ngon miệng cho mứt dâu đông lạnh tự làm. Bằng cách sử dụng pectin, chúng ta có thể tạo ra một loại mứt với kết cấu tinh tế và kết cấu phong phú, để bạn có thể dễ dàng thưởng thức hương vị dâu tây thơm ngon. Tiếp theo, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món mứt ngon này nhé!
1. Chuẩn bị
Thành phần: dâu tây tươi, đường, pectin, nước cốt chanh, muối, chai thủy tinh sạch.
Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, hộp đựng tủ đông.
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Rửa dâu tây: Rửa dâu tây tươi và bỏ lá và thân.
2. Chế biến dâu tây: Cho dâu tây vào máy xay sinh tố và khuấy cho đến khi xay nhuyễn.
3. Nấu mứt: Thêm dâu tây xay nhuyễn, đường, pectin và nước cốt chanh vào nồi và khuấy đều. Sau đó, đặt nồi lên lửa và đun sôi chậm trên lửa vừa và nhỏVua gấu trúc giữ và giành chiến thắng. Lưu ý: Khuấy liên tục để tránh mứt dính vào chảo hoặc cháy.
4. Thêm nước cốt chanh và muối: Trong quá trình đun sôi, thêm lượng nước cốt chanh và muối phù hợp theo khẩu vị cá nhân để tăng hương vị và hương vị của mứt.
5. Thời gian nấu: Tiếp tục nấu mứt cho đến khi đạt độ đặc mong muốn. Bạn có thể nhỏ một giọt mứt lên miếng thịt nguội, và nếu mứt không dễ dàng chảy trên vết cắt lạnh, điều đó có nghĩa là nó đã đạt đến độ đặc thích hợp.
6. Làm nguội mứt: Đổ mứt đã nấu chín vào chai thủy tinh sạch, đậy kín nắp và để nguội tự nhiên.
7. Bảo quản lạnh: Bảo quản mứt nguội trong ngăn đá. Lưu ý: Trong quá trình đông lạnh, mứt có thể phồng lên, vì vậy hãy đảm bảo chai thủy tinh chừa đủ không gian.
3. Mẹo
1. Chọn dâu tây tươi: Dâu tây tươi là chìa khóa để làm mứt. Khi mua dâu tây, hãy chọn dâu tây có màu sắc rực rỡ, không bị hư hại và ngọt ngào.
2. Liều lượng pectin: Liều lượng pectin có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Nếu bạn muốn có một loại mứt dày hơn, bạn có thể tăng lượng pectin một cách thích hợp.
3. Bảo quản: Hãy đảm bảo rằng chai thủy tinh bạn sử dụng sạch sẽ và không có độ ẩm để tránh mứt bị hỏng. Khi bảo quản, giữ mứt trong tủ đông để duy trì độ tươi trong thời gian dài hơn.
4. Bổ sung sáng tạo: Bạn có thể thêm các thành phần khác như quả việt quất, quả mâm xôi hoặc vani theo sở thích cá nhân của bạn để tăng thêm hương vị cho mứt của bạn.
IV. Kết luận
Mứt dâu đông lạnh tự làm là một hoạt động đơn giản và thú vị cho phép chúng ta thưởng thức hương vị dâu tây thơm ngon tại nhà một cách dễ dàng. Bằng cách sử dụng pectin, chúng ta có thể làm mứt với kết cấu tinh tế và hương vị phong phú. Tôi hy vọng bạn sẽ thử công thức này và làm mứt ngon của riêng bạn! Chúc may mắn với sản xuất của bạn!
About the Author
